Plats traditionnels de Minorque à essayer absolument

Plats traditionnels de Minorque à essayer absolument

Vous êtes-vous déjà demandé ce que les habitants de Minorque savourent autour d'un repas tranquille ? Le simple fait d’imaginer les saveurs pourrait vous donner envie d’en savoir plus. Plongez pendant que nous découvrons les merveilles culinaires de Minorque et dévoilons les meilleurs endroits pour en faire l'expérience.

Caldereta de Langosta : un délice de la mer

À Minorque, la « caldereta de langosta » est un incontournable. Ce ragoût de homard, riche et aromatique, allie la fraîcheur du homard à un mélange d'épices méditerranéennes.

Où savourer la meilleure Caldereta de Langosta ? Sa Parereta d'en Doro à Fornells est un premier choix, mais un autre joyau est Es Cranc, réputé pour son approche traditionnelle de ce plat. Assis au bord de la mer, avec la brise jouant avec vos cheveux, la saveur prend ici une touche plus authentique.

La touche sucrée : Ensaimada Menorquina

L'ensaimada menorquina n'est pas seulement une pâtisserie ; c'est une émotion enveloppée de couches de pâte molle et de sucre. Sa forme en spirale et sa texture moelleuse rappellent les matins paresseux des îles.

L’histoire d’Ensaimada Menorquina Son origine remonte à l'occupation arabe. Au fil des siècles, il a été perfectionné avec des ingrédients locaux, ce qui en fait un régal typique de Minorque. Visite Pâtisserie Soler pour savourer les plus belles ensaimadas, avec des variantes qui incluent des garnitures comme de la crème ou du boudin noir.

Oliaigua : la soupe humble

Peu de touristes le savent, mais l'oliaigua est une soupe traditionnelle principalement consommée pendant les mois d'été. Fabriqué à partir d'huile d'olive, d'eau, de tomates, de poivrons et parfois d'un œuf, c'est simple mais satisfaisant. Accompagnez-le de pain et savourez un déjeuner rustique de Minorque.

Queso de Mahón : délice des amateurs de fromage

La réponse de Minorque aux amateurs de fromage est le « Queso de Mahón ». Ce fromage au lait de vache, nommé d'après la capitale de l'île, varie de doux et beurré à dur et salé en fonction de son vieillissement.

Où trouver la meilleure tranche ? Les marchés locaux sont votre meilleur choix. Mais si vous aimez les accords, Hort Sant Patrici propose des dégustations de fromages et de vins qui ne sont rien de moins qu'une aventure épicurienne.

Fêtes gastronomiques : un régal pour les sens

La scène culinaire de Minorque va au-delà des plats. C'est une fête !

Votre guide des festivals gastronomiques de Minorque

• Semaine gastronomique du printemps: Célébrée en avril, les restaurants de toute l'île proposent des menus spéciaux mettant en valeur les recettes traditionnelles.
• Festival des fruits de mer à Fornells: En juillet, les fruits de mer occupent une place centrale. Outre la célèbre caldereta, savourez des plats à base de crevettes, de moules et d'autres délices marins.
• Fête du fromage de Mahón: En septembre, l'île se transforme en paradis du fromage. Avec des ateliers, des séances de dégustation et des démonstrations en direct, c'est un rêve laitier devenu réalité.

Conseil de pro: En raison de la popularité de ces festivals, faire des réservations ou arriver tôt peut améliorer votre expérience.